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La Dispensa
Mi presento sono Mara Zeli, titolare de La Dispensa.
Sono persona fondamentalmente semplice ho sempre ricercato sia nelle persone che nel cibo la genuinità, quella cosa particolare che ti riporta alle origini. Da buona emiliana penso che un gruppo di amici e un buon piatto di pasta siano la cosa migliore della vita.
L'idea de La Dispensa nasce con la volontà di creare anzi, ricreare la drogheria di una volta, con la sua qualità, il suo essere ritrovo di gusto e passione,
La drogheria come esercizio commerciale nasce nei primi novecento come punto vendita delle merci importate dalle colonie come le spezie, il cioccolato, il tè e il caffè. Tra i vari prodotti si iniziarono a vendere delle mandorle ricoperte di zucchero che venivano regalate per augurare soldi e serenità, creando cosi l’abitudine della bomboniera.
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